Albariño y Mencía

Sidra Ecológica

Este gran vino Albariño 100% Ecológico, combina de manera única tierra, clima y la variedad autóctona que da origen a nuestro excepcional “terroir”

Corisca, es un vino que trasmite el cuidado personalizado y con mimo de sus cepas, de su tierra, de su entorno , y del necesario paso del tiempo… se muestra como un vino floral y lleno de matices.

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Baíles un proyecto con una visión de la gastronomía y la agricultura tradicionales, que recupera la frescura y los aromas naturales de la uva mencía a través de un vino joven con las cualidades de la variedad por excelencia de la Ribeira Sacra.

Es una sidra aromática, con matices frutales que recuerdan incluso al albariño, de las vecinas Rias Baixas con un carbónico de grano fino y persistente, que con un ligero escanciado desarrolla todo su potencial.

Con una acidez volátil controlada que logra  una sidra equilibrada en boca y persistente en nariz , permaneciendo un sabor intenso a manzana fresca.